Buchweizenlaibchen
Buchweizenlaibchen
- Zutaten
150 g Buchweizen
250 ml Wasser
1/2 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Ei
Petersilie
Fett zum Backen
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen und abwiegen
- Zubereitung
1
Wasser kochen, Buchweizen und Lorbeerblatt hinein geben und 6-8 Minuten kochen lassen. Hitze reduzieren und Buchweizen etwa halbe Stunde quellen lassen, auskühlen.
2Fein gehackte Zwiebel in ganz wenig Fett anrösten, und mit den anderen Zutaten zum Buchweizen geben, durchmischen und abschmecken.
3Laibchen formen und in wenig Fett auf beiden Seiten goldgelb backen. Dazu passt sehr gut eine Kräuter-Joghurtsauce.
- Tipp
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