Apfelkompott
Das gute alte Apfelkompott kommt nie aus der Mode. Schon zu Kaisers Zeiten war es sehr beliebt.
- Zutaten
700 g Äpfel
3/4 l Wasser
Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
Gewürznelken, Zimtrinde
2 EL Zucker
- Zubereitung
Das Wasser mit den Gewürzen aufkochen, Zucker beigeben, die gewaschenen, geschälten und in Spalten geschnittene Äpfel dazugeben und weich dünsten. Die Äpfel sind innerhalb weniger Minuten weich, nicht weggehen, sonst werden sie zu Mus.
Tipp für Erwachsene: Ein Schuss Weisswein hebt den Geschmack ganz außerordentlich.
- Tipp
Kompott (stewed fruit)
