Staubzuckerglasur, Wasserglasur
- Zutaten
250 g Staubzucker
Wasser
Zitronensaft oder Rum
- Zubereitung
Staubzucker mit ganz wenig Wasser anrühren, mit Zitronensaft oder Rum versetzen. Wassermenge ist vom Feuchtigkeitsgehalt des Zuckers abhängig, soll jedoch knapp bemessen sein, weil durch die Zuckerauflösung die Glasur ohnehin dünner wird. Glasur soll nicht schaumig gerührt werden. Man lasse sie vor Gebrauch ca. 15 Minuten ruhen.
Germgebäck und Kleingebäck werden mit Staubzuckerglasur überzogen.
