Sardellensauce
Diese Sardellensauce passt auch gut zu Käse, kalten Platten oder als eine Art Dip zu Brot und Gebäck.
- Zutaten
1 kleine, fein gehackte Zwiebel
6 fein gehackte Sardellenringe
50 g Butter
50 g Mehl
Prise Salz
Prise Zucker
Pfeffer
Spritzer Essig
etwas Suppe oder Brühe
- Zubereitung
Einbrenn zubereiten, Sardellen und Zwiebel hineingeben, etwas rösten, mit Flüssigkeit aufgießen, sodass eine sämige Sauce entsteht. Würzen, mit Essig säuern, zugedeckt noch 10 Minuten ziehen lassen.
Passt gut zu Rindfleisch und Schweinefleisch
