Sauce Mousseline
- Zutaten
2 Eidotter
150 g Butter
Salz, Zitronensaft
2 EL Suppe oder Gemüsebrühe oder Wasser
2 EL geschlagene Sahne
Sauce Hollandaise gemacht, und zum Schluss geschlagene Sahne dazu.
"/>
2 Eidotter
150 g Butter
Salz, Zitronensaft
2 EL Suppe oder Gemüsebrühe oder Wasser
2 EL geschlagene Sahne