Leber gebacken
- Zutaten
600 g Schweinsleber
Mehl
2 Eier
Handvoll Brösel
Fett zum Herausbacken
- Zubereitung
Leber in dünne Stücke schneiden, in Mehl, versprudelten Eiern und Brösel panieren, heraus backen, Fett mit Krepp abtupfen.
Tipp: Jetzt die Leber salzen, sonst wird sie hart.
