Toast-Muffin
- Zutaten
8 Scheiben Toastbrot
8 Paradeiser
8 Scheiben Toastschinken
4 Eier
200 ml Schlagobers
200 g Pizzakäse
- Zubereitung
Muffin-Formen mit Butter einfetten und mit je einer Scheibe Toastbrot auskleiden.
Die Tomaten und den Schinken klein würfelig schneiden und in die Muffin-Formen füllen. Eier mit Schlagobers mixen und den Käse einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Muffin-Formen mit der Masse auffüllen und im vorgeheizten Rohr bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
Die Muffins kurz auskühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Blattsalat servieren.
