Krapfen mit Powidlfüllung
Krapfen mit Powidlfüllung schmecken genauso gut wie Krapfen mit Marillenmarmelade.
- Zubereitung
Den Krapfenteig zu einer Rolle formen und Stücke zu je ca. 50 g abschneiden. Die Teigstücke in ovale Stücke formen.
Die Teigstücke auf ein mit Mehl bestaubtes Tuch legen, mit Mehl bestauben, mit einem Tuch zudecken und ca. 20 Minuten gehen lassen.
Das Backfett auf 160 °C erhitzen und die Krapfen mit der Oberseite nach unten in das heiße Fett legen. Die Krapfen ca, 2 Minuten auf jeder Seite backen, aus dem Topf heben und gut abtropfen lassen.
Powidl in einen Dressiersack mit kleiner Tülle füllen und Powidl seitlich in die Krapfen spritzen.
Die Krapfen mit Staubzucker bestreuen und servieren.
