Reisschleimsuppe
- Zubereitung
Reis weich kochen. Passieren, salzen, Butter beifügen. Man kann die Suppe mit einem Eigelb legieren = Eigelb mit etwas Milch oder Sahne vermengen und unter ständigem Rühren in Speise einrühren. Nicht mehr kochen lassen, sonst flockt Eigelb aus.
