Haferschleimsuppe

Zutaten

100 g Haferflocken
Salz
Butterflocken
Eigelb
etwas Milch oder Sahne

Zubereitung

Haferflocken weich kochen. Passieren, salzen, Butter beifügen. Man kann die Suppe mit einem Eigelb legieren = Eigelb mit etwas Milch oder Sahne vermengen und unter ständigem Rühren in Speise einrühren. Nicht mehr kochen lassen, sonst flockt Eigelb aus.

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