Erbsensuppe
Erbsensuppe selbst gemacht, ist schmackhaft, bekömmlich, gut und günstig. Schont die Geldbörse und ist gesund.
- Zubereitung
Hülsenfrüchte am Vortag einweichen. Weich kochen, zu einer lichten Einbrenn geben, mit Suppe, Wasser oder Gemüsebrühe aufgießen und abschmecken. Tipp: Erbsen passieren bevor man sie zur Einbrenn gibt, macht die Suppe feiner. Tipp: Als Einlage kann man Brotcroûtons nehmen.
