Polentanocken
- Zutaten
3/4 l Milch (kann mit Wasser gemischt werden)
Salz
30 g Butter
250 g Polenta
50 g Parmesan
60 g Butter
- Zubereitung
Milch, 30 g Butter und Salz aufkochen, Polentagrieß langsam einfließen lassen und immer wieder umrühren. Nach etwa 20 Minuten vom Herd nehmen und auskühlen lassen. Mit geriebenem Parmesan verfeinern und mit zwei in Wasser getauchten Esslöffeln Nocken formen, in eine befettete Auflaufform legen, mit Käse bestreuen und mit Butter beträufeln. Bei guter Hitze etwa 15 Minuten im Rohr backen.
Tipp: Mit Salat ist dieses Gericht eine vollwertige Hauptspeise.
.jpg "Polenta mit Käsecreme")
