Käseknödel
- Zutaten
4 Brötchen
1/8 l Milch
2 Eier
Salz, Zwiebel, Petersilie
100 g geriebenen Käse (Parmesan oder anderer Hartkäse)
1 EL Mehl
Butter, Brösel, Käse
- Zubereitung
Brot klein würfelig schneiden, mit Milch und versprudeltem Ei übergießen. Etwas durchziehen lassen. Zwiebel anrösten, gehackte Petersilie, geriebenen Käse, Prise Salz und etwas Mehl darunter heben. Gut durchrühren, kleine Knödel formen, 8-10 Minuten in köchelndem Salzwasser kochen, mit in Butter angerösteten Bröseln und geriebenem Käse bestreuen.
