Käseerdäpfel
- Zutaten
800 g Kartoffeln
Geriebener Parmesan
Salz
1 EL Butter
1 Zwiebel in Ringen geschnitten
Gehackte Petersilie
- Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen, in Würfeln schneiden, in Salzwasser weich kochen. Zwiebelringe in Butter anschwitzen, Kartoffelwürfeln beigeben, durchrösten, mit Salz oder Vitam abschmecken, mit gehackter Petersilie und Parmesan bestreuen.
Tipp: Für Vegetarier mit Salatplatte ein vollwertiges Gericht. Ev. mit Spiegelei servieren.
