Schwäbische Bröseltorte
- Zutaten
200 g Zucker
2 Dotter
2 EL Milch
Zimt, Nelkenpulver, etwas geriebene Zitronenschale
100 g Nüsse
100 g Brösel
1 EL Mehl
1 MS Backpulver
etwas Milch
2 Eiklar
Rum- oder Zitronenglasur
- Zubereitung
Dotter, Zucker und Milch schaumig rühren, würzen, mit geriebenen Nüssen, Bröseln, Backpulver, Mehl und etwas Milch gut vermischen. Eiklar zu steifem Schnee schlagen, unterheben. Masse in befettete und bemehlte Form füllen und bei 170° C langsam backen. Auskühlen lassen und mit Glasur überziehen.
