Selleriesuppe

Zutaten

1 mittelgroße Sellerie
30 g Butter
50 g Mehl
Salz, Zitronensaft

Zubereitung

Sellerie waschen, schälen, halbieren, in gesalzenem Wasser mit etwas Zitronensaft weich kochen, passieren und in die Einmach mischen. Gut abschmecken. Tipp: Kochwasser verwendet man zum Aufgießen für die Einmach.

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