Spinatcremesuppe
Eine Spinatcremesuppe mit frischem Spinat ist ein Genuss, für jeden, der das grüne Gemüse mag.
- Zubereitung
2/3 des Spinats werden mit ganz wenig Wasser blanchiert=einige Minuten überkochen, dann mit dem übrigen rohen Spinat fein gewiegt und der fertigen Einmach beigegeben. Würzen und aufkochen, mit Milch verfeinern.
