Brätknödelsuppe
kräftige Suppe für kräftige Männer.
- Zutaten
30 g Butter
1 Ei
100 g Brät (= rohe Bratwurstfülle)
1 Semmel, Semmelbrösel
Salz, Muskat, Petersilie
- Zubereitung
Butter und Ei abtreiben, Brät, erwweichtes, passiertes Brot dazu geben, würzen und mit Bröseln binden. Kleine Knödel formen und 10 Minuten in der Suppe ziehen lassen.
