Markknödelsuppe

Name: Markknödelsuppe
Ingredients: 50 g Knochenmark 1 Ei 1 Semmel (Brötchen) Salz, Pfeffer, Petersilie 30 g Brösel

Foto: wrw / PIXELIO

Zutaten

50 g Knochenmark
1 Ei
1 Semmel (Brötchen)
Salz, Pfeffer, Petersilie
30 g Brösel

Zubereitung

Das zerlassene Mark wird durch geseiht und flaumig gerührt. Dann Ei, erweichtes, zerdrücktes Brot, Brösel (Mehl) und Gewürze dazu geben. Gut vermengen und 1/2 Stunde durch ziehen lassen. Kleine Knödel formen und fünf Minuten in der Suppe ziehen lassen.

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