Joghurt Gugelhupf
- Zutaten
3 Eier
125 ml Naturjoghurt
375 g Mehl
125 ml Olivenöl
125 g gereifter und geriebener Käse
1 Pckg. Germ
2 Scheiben klein geschnittener gekochter Schinken
Kräuter (Schnittlauch, Petersilie, Thymian)
Salz, Pfeffer
- Zubereitung
Die Eidotter mit dem Joghurt mischen, Öl und anschließend das Mehl, den Käse und die restlichen Zutaten dazugeben. Salzen und pfeffern. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und ebenfalls dazugeben. Die Masse auf sechs kleine Gugelhupfformen verteilen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C backen bis die Gugelhupfe eine goldbraune Farbe haben.
