Sauerrahm-Zimtschaum

Name: Sauerrahm-Zimtschaum
Ingredients: 1 Becher Sauerrahm 1 EL Rohrzucker 1/2 BIO Zitrone 1/2 BIO Orange

Sour Cream-Cinnamon Spume

Den Sauerrahm-Zimt Schaum kann man in Stanitzel füllen, mit Beeren ist er fein, oder so einfach essen. Zu Eis oder selbstgemachten Waffeln ist er auch eine wahre Gaumenfreude.

Foto: Hans Schwarzkopf / pixabay.com

Zutaten

1 Becher Sauerrahm
1 EL Rohrzucker
1/2 BIO Zitrone
1/2 BIO Orange

Salz, 1/2 TL Zimt

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone auspressen, Orange ein Stück abreiben, Siphonflasche

Zubereitung

Siphonflasche (für Schlagobers) gut auswaschen, innen trocknen.

Sauerrahm, ein paar Körnchen Salz, Zucker, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Orangenabrieb und Zimt nach Ihrem Geschmack in Schüssel geben und gut vermengen.

Masse passieren und in die Siphonflasche füllen. Verschließen und mit einer Kapsel den Schaum machen. Flasche schütteln, aufmachen und den Sauerrahm-Zimtschaum anrichten.

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Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone auspressen, Orange ein Stück abreiben, Siphonflasche Siphonflasche (für Schlagobers) gut auswaschen, innen trocknen. Sauerrahm, ein paar Körnchen Salz, Zucker, 1 TL Zitronensaft, 1 TL Orangenabrieb und Zimt nach Ihrem Geschmack in Schüssel geben und gut vermengen. Masse passieren und in die Siphonflasche füllen. Verschließen und mit einer Kapsel den Schaum machen. Flasche schütteln, aufmachen und den Sauerrahm-Zimtschaum anrichten.