Kürbiswürfel mit Steirischem Schafkäse
Pumpkin Cubes and Styrian Sheep's CheeseKürbiswürfel mit Steirischem Schafkäse und dazu ein echtes Steirisches Kürbiskernöl, das ist ein wahrer Genuss!
- Zutaten
1 kleinen Butternusskürbis
250 g Schafkäse
Blattsalat zum Garnieren
Steirischen Apfelessig
Steirisches Kürbiskernöl
1 EL Senf
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Kürbis schälen, längs halbieren, entkernen, Blattsalat waschen, trocknen
- Zubereitung
1
Kürbis in kleine Würfel schneiden. In Salzwasser bissfest kochen, abseihen.
2Für die Marinade 3 EL Apfelessig, einen kleinen Schuss Wasser, einen guten Schuss Kürbiskernöl und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3Schafkäse in kleine Stücke teilen. Kürbis auf Teller anrichten, mit etwas Marinade beträufeln. Salat und Schafkäse daraufgeben und mit der restlichen Marinade beträufeln.
- Tipp
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