Minutensteak
Minute SteakDieses Minutensteak ist ein ganzes Essen oder auch eine schnelle Zwischenmahlzeit.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Salatblätter waschen, trocknen, mit Öl und Essig marinieren, leicht salzen, Fleisch eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen,
- Zubereitung
1
Steaks mit Küchenkrepp trocken abwischen. Steaks salzen, pfeffern, mit Öl einstreichen.
2Pfanne sehr gut erhitzen. Steaks einlegen und je nach Garstufe (rare, medium) und Dicke des Fleisches braten. Machen Sie die Fingerdruckprobe.
3Brotscheiben toasten. Salatblätter anrichten, Brotscheiben darauflegen und obenauf die Steaks.
4Hüftsteaks eignen sich besonders gut zum Kurzbraten, weil das Fleisch mager und zart ist.
- Tipp
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