Miso Mayonnaise
Miso MayonnaiseMiso kennt man vor allem von der Misosuppe. Misopaste kann durch eine Soyasauce ersetzt werden. Miso enthält viele gesunde Inhaltsstoffe wie Folsäure, Protein, Vitamin.
- Zutaten
2 Eidotter
1 TL Misopaste
1/8 l Rapsöl (Sonnenblumenöl, Olivenöl)
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Eier trennen.
2Dotter mit der Misopaste verrühren. Langsam Öl einfließen lassen und aufschlagen mit dem Mixstab oder mit einem Schneebesen.
- Tipp
Was ist Miso? Miso besteht vor allem aus fermentierten Soyabohnen und aus Getreide bzw. Pseudogetreide. Es ist würzig und hat einen Umami Geschmack.
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