Fenchel-Gurken Suppe

Name: Fenchel-Gurken Suppe
Ingredients: 2 St. Fenchel 1 Salatgurke 1 mittlere Zwiebel 1 Schuss Rapsöl 1 l Gem&uu

Fennel-cucumber soup

Eine feine, leichte Suppe ist die Fenchel-Gurken Suppe. Dazu passt gut eine Scheibe Bauernbrot.

Foto: tove erbs / pixabay.com

Zutaten

2 St. Fenchel
1 Salatgurke
1 mittlere Zwiebel
1 Schuss Rapsöl
1 l Gemüsebrühe

Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Fenchel putzen, waschen, Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen, Zwiebel schälen, fein hacken

Zubereitung

Fenchel klein schneiden. Fenchelgrün kann gerne mitverwendet werden. Gurke klein schneiden. Öl in Topf erhitzen, Zwiebel goldgelb anschwitzen.

Fenchel und Gurke dazugeben, einige Minuten anrösten. Mit Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer fein abschmecken. Ev. noch mit etwas Suppenpulver nachbessern.

Tipp

Weitere Fenchel Rezepte finden Sie hier.

Passende Rezeptkategorien

Produktempfehlungen *

Backen ohne Schnickschnak

Jahreszeiten Kochbuch Richard Rauch

Philipps Kaffeevollautomat

Adventskalender

Probieren Sie auch noch

Foto: Lebensmittelfotos / pixabay.com

Kohlrabi Eintopf

Foto: pixabay.com

Gurkensalat

Lauchtarte

Foto: kochjournal.at

Pikanter Topfenaufstrich

Foto: www.clearlens-images.de / PIXELIO

Paprikacreme

Foto: linosimoes / pixabay.com

Bohnschotengemüse

Foto: congerdesign / pixabay.com

Pikanter Scheiterhaufen mit Gemüse

Foto: pixabay.com

Paradeiskürbis

* Wenn Sie hier auf ein Produkt klicken und über diesen Link einkaufen, bekommen wir von ihrem Einkauf eine Provision. Für Sie verändert sich der Preis nicht.

Weihnachtskekse

Weihnachten

Mandelfinanciers

Weihnachten

Der Advent

Weihnachten

Fenchel-Gurken Suppe

Passende Rezeptkategorien

Zutaten: 2 St. Fenchel 1 Salatgurke 1 mittlere Zwiebel 1 Schuss Rapsöl 1 l Gemüsebrühe Salz, Pfeffer		Foto: tove erbs / pixabay.com

Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Fenchel putzen, waschen, Gurke schälen, halbieren, Kerne entfernen, Zwiebel schälen, fein hacken Fenchel klein schneiden. Fenchelgrün kann gerne mitverwendet werden. Gurke klein schneiden. Öl in Topf erhitzen, Zwiebel goldgelb anschwitzen. Fenchel und Gurke dazugeben, einige Minuten anrösten. Mit Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Suppe pürieren, mit Salz und Pfeffer fein abschmecken. Ev. noch mit etwas Suppenpulver nachbessern.