Bärlauch-Giersch Frühlingssalat

Name: Bärlauch-Giersch Frühlingssalat
Cuisine: ï¿½sterreich
Ingredients: 1 Bund Bärlauch 1 große Handvoll Giersch aus dem Garten 2 Frühlingszwie

Wild garlic-goutweed spring salad

Der Bärlauch-Giersch Frühlingssalat ist wunderbar mit frischen Frühlingszutaten, jedes Jahr wieder.

Foto: Christine Sponchia / pixabay.com

Zutaten

1 Bund Bärlauch
1 große Handvoll Giersch aus dem Garten
2 Frühlingszwiebel
Steirischen Apfelessig
1 EL Wasser
Steirisches Kürbiskernöl

Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Giersch, Bärlauch, Frühlingszwiebel sorgsam waschen, Wasser abschütteln, klein schneiden

Zubereitung

1 kleinen Schuss Apfelessig, 1 EL Wasser und einen Schuss Kürbiskernöl vermengen. Salzen und pfeffern.

Kräuter und Zwiebel in Schüssel geben. Marinade darübergeben, durchmengen, nochmals abschmecken.

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