Essigzwiebeln
Vinegar onionsEssigzwiebeln passen gut zu Rindfleisch oder Grillgerichten.
- Zutaten
Je 1 rote und 1 weiße Zwiebel
250 ml Gemüsebrühe
1 Schuss Raps- oder Sonnenblumenöl
2 EL Balsamicoessig
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebeln schälen, nicht allzufein schneiden
- Zubereitung
1
Öl in Pfanne erhitzen. Zwiebel glasig anschwitzen.
2Essig beigeben, umrühren, mit Brühe aufgießen. Rund 10 Minuten köcheln lassen. Salzen, pfeffern.
3Vom Herd nehmen, Zwiebeln im Sud auskühlen lassen. Danach noch mit Salz und ev. etwas Essig abschmecken.
- Tipp
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