Möhren-Mohn-Küchlein
- Zutaten
100 g fein geriebene Möhren
70 g brauner Zucker
1 Prise Salz
4 Eidotter
4 Eiklar
30 g Mehl, MS Backpulver
20 g Semmelbrösel
40 g ger. Mohn
90 g ger. Haselnüsse
150 g klein geschnittene Marillen
1 EL Zitronensaft
80 g Butter
Dieses Rezept stammt von Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH., 1200 Wien
- Zubereitung
Butter mit Zucker und Dotter schaumig rühren, die restlichen Zutaten einrühren. Eiklar zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Muffinsformen gut ausfetten und mit Bröseln ausstreuen, Masse zu 3/4 einfüllen und bei 170° C ca. 15 Minuten backen.
