Apfelmusauflauf
Ein köstliches Rezept mit Apfelmus. Den Auflauf noch mit etwas Staubzucker bestreuen und er schmeckt sicher der ganzen Familie.
- Zutaten
1 kg Äpfel
200 g Zucker
4 Eier
etwas geriebene Mandeln
- Vorbereitung
Äpfel schälen und klein schneiden. Auflaufform mit Butter ausstreichen.
- Zubereitung
1
Die geschnittenen Äpfel mit Zimt, Zucker und geriebener Zitronenschale weich kochen und pürieren. Das Apfelmus in die Auflaufform (vorher mit Butter ausstreichen) geben.
2Eier trennen. Eidotter mit Zucker cremig schlagen, Mandeln unterheben. Eiklar sehr steif schlagen und unter die Masse ziehen. Diese Masse über das Apfelmus verteilen.
3Im Backrohr bei 200° ca. 20 Minuten hellgelb überbacken.
