Farce vom Reh
Venison farcemeatEine Farce vom Reh schmeckt ganz fein. Man kann sie zum Füllen vom Rehschlögl verwenden. Ev. auch zum Füllen von Erdapfelroulade.
- Zutaten
250 g Rehfleisch (auch Abschnitte)
1 Ei
1/2 Becher Obers
1 Zweig Thymian (Pulver)
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Thymian entrebeln, fein hacken
- Zubereitung
1
Fleisch klein schneiden, in Cutter geben.
2Ei beigeben. Salzen, pfeffern, Thymian dazugeben und die Hälfte vom Obers. Fein cuttern, die andere Hälfte vom Obers dazugeben, damit eine feine, streichfähige Masse entsteht. Ev. noch nachwürzen.
- Tipp
Weitere Farce Rezepte finden Sie hier.
