Steirischer Endivien-Apfelsalat
Endive salad with grated apples, Styrian styleSteirischer Endivien-Apfelsalat mit echtem Steirischen Kürbiskernöl abgemacht, ist ein Genuss, dazu noch ein resches Bauernbrot, das allein ist schon eine sättigende Mahlzeit.
- Zutaten
1 Stück Endiviensalat
2 Äpfel, frisch saftig, steirisch
2 Zehen Knoblauch
1 TL Honig
1 gestr. TL Senf
Steirischer Apfelessig
Echtes Steirisches Kürbiskernöl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Äpfel waschen, BIO mit Schale, ansonsten schälen, Salat die äußeren Blätter ev. entfernen, in Einzelblätter zerlegen und waschen, trockentupfen, Knoblauch schälen, fein hacken
- Zubereitung
1
Einen ordentlichen Schuss Kürbiskernöl, 3 EL Apfelessig, 1 EL Wasser, Salz, Honig, Senf, Knoblauch gut vermengen.
2Endiviensalat fein schneiden, in Schüssel geben. Äpfel darüber raspeln und mit der Marinade gut vermengen. Ev. noch mit Salz, Essig und Öl abschmecken.
- Tipp
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