Waldschwammerlpulver
Wild mushroom powderGetrocknet ist der Geschmack viel intensiver. Das Waldschwammerlpulver ist köstlich zum Würzen von Suppen und Saucen.
- Zutaten
500 g Steinpilze
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Schwammerln putzen, feucht abwischen, sauberes Glas mit Verschluss
- Zubereitung
1
Schwammerln dünnblättrig schneiden, entweder im Backrohr bei 60 °C oder in der Sonne trocknen lassen, bis sie ganz spröde und somit durchgetrocknet sind.
2Schwammerln in der Küchenmaschine oder im Mörser per Hand zu Pulver verarbeiten.
3In Glas füllen und trocken aufbewahren.
- Tipp
Das Pulver kann natürlich auch mit verschiedenen essbaren Pilzen oder gekauften Schwammerln gemacht werden.
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