Gekochte Erdäpfeln mit Sauerrahm
Boiled potatoes with sour creamWie gut, dass es die wunderbare Knolle namens Erdäpfel gibt. Erdäpfeln mit Sauerrahm sind ein gutes und günstiges Gericht. Mit Salat ein vollständiges fleischloses Gericht.
- Zutaten
1 kg Erdäpfeln, festkochend
1 Becher Sauerrahm
2 EL Butter
1 Bund Petersilie
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Petersilie waschen, trocknen, nicht allzu fein hacken, Erdäpfeln waschen
- Zubereitung
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Erdäpfeln in wenig Wasser garen. Am besten geht es mit einem Kelomat. Abseihen, abschrecken, schälen und in kleine Würfeln schneiden.
2Butter in Pfanne erhitzen. Erdäpfelwürfeln hineingeben, durchrösten, salzen, pfeffern, Prise Muskatnuss.
3Sauerrahm über die Erdäpfeln geben, anrichten und mit gehackter Petersilie bestreuen.
- Tipp
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