Melonensalat mit Weizer Schafkäse
Cantaloupe with sheep's cheese from WeizEin Steirischer Melonensalat ist eine frisch-fruchtige Jause, die mit einer frischen Semmel wunderbar schmeckt. Und Melonen werden auch schon in der Steiermark geerntet.
- Zutaten
1 Zuckermelone
200 g Schafkäse
1 mittlere Zwiebel
Steirischen Apfelessig
Steirisches Rapsöl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Melone waschen, halbieren, Zwiebel schälen, in feine Ringe schneiden
- Zubereitung
1
Melonenfleisch mit einem Parisienneausstecher oder einem Löffel ausstechen und in Schüssel geben.
2Weizer Schafkäse in kleine Würfel schneiden und in die Schüssel geben. Etwas Apfelessig, 1 EL Wasser, Rapsöl vermengen. Mit Salz, Cayennepfeffer verrühren.
3Käse, Zwiebel in die Schüssel geben. Dressing darüberträufeln, leicht vermengen und noch mal abschmecken.
- Tipp
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