Steirische Leinöl-Erdäpfeln
Boiled potatoes with linseed oil, Styrian styleErdäpfeln sind gut und gesund, Leinöl ist gesund, wie gesund ist erst eine Kombiination von beiden?
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfeln waschen
- Zubereitung
1
Erdäpfeln in wenig Wasser garen, abschrecken, schälen, blättrig schneiden.
2Die Hälfte der Milch in Topf geben, aufköcheln lassen. Erdäpfeln in die Milch geben und einige Minuten köcheln lassen. Umrühren.
3Mit Salz und geriebener Muskatnuss würzen. Die Hälfte des Öls dazugeben und noch soviel Milch, dass eine cremige Konsistenz entsteht.
4Das restliche Öl auf die Erdäpfeln träufeln und anrichten.
- Tipp
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