Schweinsstelze gegrillt

Name: Schweinsstelze gegrillt
Ingredients: 1 Schweinsstelze bis 1,5 kg 1 Knolle Knoblauch

Grilled pork knuckle

Ist schon deftig so eine Schweinsstelze. Mit einer großen Portion Salat, mit Senf, Kren und Schwarzbrot hat man genug für den ganzen Tag.

Foto: Matthias Lipinski / pixabay.com

Zutaten

1 Schweinsstelze bis 1,5 kg
1 Knolle Knoblauch

Salz, Pfeffer, Kümmel

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Stelze putzen, waschen, trocknen, Knoblauch schälen, zerdrücken

Zubereitung

In einem großen Topf ausreichend Wasser erhitzen. Stelze eine gute halbe Stunde wallend garen. Sehr gut geht es mit einem Kelomat.

Stelze herausnehmen, auskühlen lassen. Stelze rundum nicht zu tief einschneiden. Salzen, pfeffern, mit Knoblauch und Kümmel einreiben.

Stelze auf einen Grillspieß stecken und bei guter Hitze rund 1,5 h grillen.

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