Nonnenschnitten

Name: Nonnenschnitten
Ingredients: 300 g Mehl 300 g Staubzucker 300 g ungeschälte Mandeln 2 MS Natron 2 Dot

Slices of nun cookies

Ein sehr einfaches, aber gutes Kleingebäck finden Sie hier bei den Nonnenschnitten.

Foto: MANOJ Kumar / pixabay.com

Zutaten

300 g Mehl
300 g Staubzucker
300 g ungeschälte Mandeln
2 MS Natron
2 Dotter, 1 ganzes Ei

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Natron und Prise Salz versieben, Zucker sieben, Mandeln fein reiben

Zubereitung

Mehl auf saubere Arbeitsfläche geben. Alle anderen Zutaten untermengen und rasch zu einem Teig verkneten.

Teig in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck dünn auswalken und in fingerlange und 2 cm breite Stangen ausradeln oder schneiden.

Auf das Blech legen und im Backrohr bei 170 °C ca. 12 Minuten goldgelb backen.

Tipp

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Zubereitung: Alle Zutaten bereitstellen, Mehl mit Natron und Prise Salz versieben, Zucker sieben, Mandeln fein reiben Mehl auf saubere Arbeitsfläche geben. Alle anderen Zutaten untermengen und rasch zu einem Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und eine Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Rechteck dünn auswalken und in fingerlange und 2 cm breite Stangen ausradeln oder schneiden. Auf das Blech legen und im Backrohr bei 170 °C ca. 12 Minuten goldgelb backen.