Basilikumsauce
Basil sauceBasilikum ist nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund. Bei Haarausfall soll Basilikum gut sein. Fragen Sie mal in Ihrer Apotheke.
- Zutaten
1 Handvoll Basilikumblätter
1 Schalotte
1 EL Butter
Schuss Suppe oder Brühe
1/2 BIO Zitrone
2 EL Crème fraîche
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Basilikumblätter durchwaschen, trocknen, Schalotte Haut abziehen, fein hacken, Zitrone heiß abwaschen, auspressen
- Zubereitung
1
Butter in kleiner Pfanne erhitzen. Schalotte anschwitzen.
2Basilikumblätter dazugeben, einige Minuten andünsten lassen. Mit Brühe ablöschen.
3Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einen EL Zitronensaft dazugeben. Crème fraîche untermengen, pürieren.
4Ev. noch nachwürzen mit Salz oder Suppenpulver.
- Tipp
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