250 ml Gemüse- oder Geflügelbrühe
1 kleine Handvoll Vogelmiere
1 TL Stärkemehl

1. Vogelmiere und Fond in hohes Gefäß geben und pürieren.

2. Stärkemehl dazugeben und fertig pürieren.

3. Mit Salz und Pfeffer etwa würzen. Passieren.

Vogelmiere ist ein heimisches Wild- aber auch Heilkraut. In der Küche wird es für Salat, Reis, Erdäpfeln, Geflügel uvm. eingesetzt. Fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker bzw. schauen Sie einmal im Internet nach, wie toll dieses Kräutlein ist.