Möhren-Vogelmiere Salat
Carrot-chickweed saladDer Möhren-Vogelmiere Salat beinhaltet viele gesunde Inhaltsstoffe. Ab Februar wächst die Vogelmiere.
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- Zutaten
500 g Möhren
3 Jungzwiebeln
1 Handvoll Vogelmiere
1 TL süßen Senf
Steirischer Apfelessig
Sonnenblumenöl
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Möhren, Jungzwiebel waschen, putzen, schälen, Vogelmiere pflücken, gut durchwaschen, trockentupfen
- Zubereitung
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Möhren feiner raspeln. Jungzwiebel mit Grünzeug fein schneiden. Vogelmiere mit der Hand in Stücke teilen.
2Einen Schuss Essig und Öl, Senf in Schüssel geben. Salzen. Gemüse hineingeben und vermengen.
3Abschmecken und ev. noch nachwürzen.
- Tipp
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