Windbäckerei
MeringuesWindbäckerei mag man immer und es ist keine Zauberei, diese selbst zu machen.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen
- Zubereitung
1
Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Den Kristallzucker dazugeben und so lange weiterschlagen, bis er völlig gelöst ist. Den Staubzucker unterheben.
2Die Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verschiedene Formen spritzen und mit Streusel bestreuen.
Bei 70 °C ca. 90 Minuten mehr trocknen als backen.
- Tipp
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