3 Eiklar
70 g Kristallzucker
120 g Staubzucker
Bunte Streusel

1. Das Eiklar zu steifem Schnee schlagen. Den Kristallzucker dazugeben und so lange weiterschlagen, bis er völlig gelöst ist. Den Staubzucker unterheben.

2. Die Masse in einen Dressiersack mit Sterntülle füllen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verschiedene Formen spritzen und mit Streusel bestreuen.
   Bei 70 °C ca. 90 Minuten mehr trocknen als backen.