Semmelknödel
Wenn es die Semmelknödel nicht gäbe, dann müsste sie man glatt erfunden, so gut sind sie.
- Zutaten
300 g Semmelwürfel
2 EL Butter
1 kleine Zwiebel
200 ml Milch
3 Eier
Salz, gehackte Petersilie
- Zubereitung
Butter leicht erhitzen, fein geschnittene Zwiebel und Petersilie hell rösten. Eier und Milch verquirlen, salzen und über die Semmelwürfel gießen. Gut durchrühren und einige Minuten ziehen lassen. Zwiebelmasse unterrühren, Mehl untermengen und kleine Knödel formen, die in köchelndem Salzwasser ca. 10 Minuten fertig gekocht werden.
