Birnensauce
Pear sauceDie Birnensauce passt hervorragend zu Topfenknödel, zu Mohnknödeln, aber auch zu anderen süßen Mehlspeisen.
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Birnen waschen, schälen
- Zubereitung
1
Birnen halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birnen kleinwürfelig schneiden.
2Wein in sauberen Topf geben. Zimtstange, Zucker, Prise Salz dazugeben.
3Birnen dazugeben, langsam aufköcheln lassen. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen. Zimtstange entfernen.
4Birnen ganz kurz pürieren und anrichten.
- Tipp
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