Erdbeer-Mascarpone Aufstrich

Strawberry-mascarpone spread

Einmal ein etwas anderer Aufstrich, ein süßer Erdbeer-Mascarpone Aufstrich schmeckt wunderbar.

Foto: Mona El Falaky / pixabay.com

Zutaten

250 g frische, feste Erdbeeren
250 g Mascarpone
1/2 BIO Zitrone
2 EL Rohrzucker oder Honig

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Zitrone heiß abwaschen, auspressen, ein Stück dünn abreiben, Erdbeeren putzen, vorsichtig waschen, abtropfen lassen

Zubereitung

Mascarpone mit ein paar Körnchen Salz, Zucker oder Honig vermengen.

Erdbeeren klein schneiden und in die Masse einrühren. Ev. noch nachzuckern.

Aufstrich mind. eine Stunde kalt stellen, danach mit frischem Weißbrot, Briochekipferln oder Milchbrot servieren.

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