Braterdäpfeln I

Name: Braterdäpfeln I
Cuisine: ï¿½sterreich
Ingredients: 1 kg Erdäpfeln, speckig 2 EL Butterschmalz und/oder Schuss Öl

Roast potatoes I

Braterdäpfeln kann man auf mehrere Arten zubereiten. Schmecken tun sie immer.

Foto: Lebensmittelfotos / pixabay.com

Zutaten

1 kg Erdäpfeln, speckig
2 EL Butterschmalz und/oder Schuss Öl

Salz

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Erdäpfeln waschen

Zubereitung

Erdäpfeln in wenig Wasser dämpfen. Am besten ist hier ein Kelomat.

Abseihen, abschrecken, schälen, vierteln, salzen.

In heißem Butterschmalz und/oder Öl oder Butter/Ölgemisch knusprig braun braten. Ev. noch nachsalzen.

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