Steirische Kreneier

Horseradish eggs

Die steirischen Kreneier mit dem guten Kren aus der Südoststeiermark schmecken richtig gut, sind gut und günstig.

Foto: Tamanna Rumee / pixabay.com

Zutaten

4 Eier
frische Steirische Krenwurzen
Steirischen Apfelessig
Steirisches Kürbiskernöl
Salat zum Garnieren

Salz, Pfeffer

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, Kren putzen

Zubereitung

Eier kochen, abschrecken, abseihen, schälen, längs halbieren

2 EL Essig, 1 EL Wasser, einen Schuss Kürbiskernöl in Tasse geben. Leicht salzen und pfeffern.

Je zwei Eihälften auf Teller geben, mit etwas Salat Ihrer Wahl garnieren und mit der Marinade übergießen.

Kren reiben und über die Eier und den Salat streuen. Mit Schwarzbrot servieren.

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