Zwiebelsalat
Onion saladEin würziger, pikanter Salat ist der Zwiebelsalat, für alle Zwiebelfreunde der richtige Salat!
- Zutaten
2 rote Zwiebeln, 2 weiße
1 grüne Paprikaschote, 1 rote
3 Eier
500 g Paradeiser
1 EL Senf
Weinessig und Sonnenblumenöl
Schnittlauch
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Zwiebel schälen, Paprika waschen, halbieren, entkernen, Paradeiser waschen, Strunk entfernen, Schnittlauch waschen, trocknen, fein schneiden.
- Zubereitung
1
Zwiebel dünn hobeln oder mit der Maschine dünn schneiden. Paprika in Streifen schneiden. Beides blanchieren, abseihen, abschrecken.
2Eier hart kochen, schälen, in Scheiben schneiden. Paradeiser in dünne Scheiben schneiden.
3Zwiebelringe und Paprika in Schüssel geben. Eier, Paradeiser daraufgeben. Aus Essig, etwas Wasser, Öl, Salz und Pfeffer eine Marinade machen und darübergießen.
4Mit Schnittlauch bestreuen und gleich in der Schüssel servieren.
