Pikante Apfelsauce

spicy apple sauce

Die pikante Apfelsauce schmeckt hervorragend zu Grillgerichten oder auch kalten Platten.

Foto: Taken / pixabay.com

Zutaten

2 säuerliche Äpfel
1 Schalotte oder kleine Zwiebel
1 Spritzer Zitronensaft
1/16 l Weißwein
3 EL Mayonnaise
1 Prise Zucker

Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Vorbereitung

Alle Zutaten bereitstellen, BIO Äpfel kann mit Schale verwendet werden, Äpfel waschen, ev. schälen

Zubereitung

Zwiebel schälen, fein hacken. Äpfel halbieren, Kerngehäuse entfernen, fein raspeln.

Äpfel und Zwiebel vermengen. Mit Spritzer Zitronensaft, Mayonnaise, Weißwein, 2 MS Paprikapulver, Prise Salz, Prise Pfeffer und Zucker abschmecken.

Selbstgemachte Mayonnaise ist schnell gemacht. Hier finden Sie Rezepte.

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