Petersilienrahm
parsley creamDie Petersiliencreme passt gut zu Nudeln, Fisch oder auch zu Erdäpfelgerichten.
- Zutaten
1/8 l Sauerrahm
1/8 l Joghurt
1 BIO Zitrone
2 EL kalt gepresstes Öl (Rapsöl, Sonnenblumenöl)
1 Bund Petersilie
- Vorbereitung
Alle Zutaten bereitstellen, Petersilie waschen, trocknen, nicht allzu fein hacken, Zitrone waschen, ein Stück dünn abreiben, halb gut auspressen
- Zubereitung
1
Sauerrahm und Joghurt vermengen.
2Zitronensaft und -abrieb einmengen.
3Öl unterrühren. Petersilie ebenso und mit dem Mixstab pürieren.
4Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tipp
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